Grießnockerlsuppe um 8,– vegetarisch
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- Rezept für 7 Leute!
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200 g Butter, 6 Eier, 480 g Grieß, 2 Prisen Salz, 4 l Suppe ( auch Suppenpulver, Suppenwürfel), Schnittlauch
Rezept
Butter und Eier schaumig rühren – das dauert ein wenig.
Grieß uns Salz dazugeben.
Den Teig nochmal in den Kühlschrank geben, so wird er wieder fester.
Inzwischen die Suppe – in 2 Töpfen – aufstellen.
Nun mit den Händen Nockerl formen – ergibt ca. 30 Stück.
Diese in die leicht kochende Suppe geben und 15 Minuten offen nicht zu heiß kochen lassen.
Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und mit Deckel nochmal 15 Minuten stehen lassen.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.