Noch ist es die Ausnahme, doch jedes Jahr gibt es mehr Jugendliche, die sich nach abgeschlossener Schulbildung f\u00fcr eine Lehre entscheiden.
\nAn der Berufsschule lassen sich nur schwer F\u00e4cher aus der Oberstufe anrechnen <\/p>\n
Wien \u2013 Heute auf dem Men\u00fcplan: Saltimbocca alla romana, also gebratenes Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken, dazu Polentaschnitte und mediterranes Gem\u00fcse. Als Dessert ein Tiramisu. Der Kochlehrer der Berufsschule Waldegg in Nieder\u00f6sterreich geht das Rezept Punkt f\u00fcr Punkt durch. Vor ihm stehen, aufgereiht und aufmerksam folgend, sieben Kochsch\u00fcler. Ihre noch kindlichen Gesichtsz\u00fcge stehen im Kontrast zu den wei\u00dfen Kochuniformen und M\u00fctzen, in denen sie stecken und die sie erwachsen wirken lassen. Erst bei genauerem Hinsehen f\u00e4llt auf, dass zwei der Lehrlinge ein paar Jahre \u00e4lter sind als die anderen. Das sind Carlos und Kathrin. Sie haben ihre Lehre nicht mit 15, nach Ende der Schulpflicht begonnen wie die meisten, sondern sich erst nach der Matura f\u00fcr die Kochlehre entschieden.<\/p>\n
Wie viele Jugendliche in \u00d6sterreich wie Carlos und Kathrin nach der Matura eine Lehre anh\u00e4ngen, ist schwer zu sagen. „Leider“, sagt Alfred Freundlinger von der Abteilung Bildungspolitik in der Wirtschaftskammer (WKO), „haben wir zu diesem Thema keine sehr zuverl\u00e4ssigen Daten.“ Man greife f\u00fcr die Statistik auf Selbstangaben zum eigenen Bildungsstand in den Lehrvertr\u00e4gen zur\u00fcck. Solide Mindestzahlen sind es aber trotzdem, sagt Freundlinger. „Im Zweifel k\u00f6nnten sie etwas h\u00f6her sein.“<\/p>\n
Laut den WKO-Zahlen machten im vergangenen Jahr 509 Absolventen einer Berufsbildenden H\u00f6heren Schule (BHS) eine Lehre, bei den Maturanten einer Allgemeinbildenden H\u00f6heren Schule (AHS) waren es 817. Lehrlinge, die zuvor studierten, gab es 189. Zusammengerechnet sind das 1.515 Maturanten, die sich danach f\u00fcr eine Lehre entschieden. Im Vergleich zu der absoluten Anzahl an Lehrlingen eine verschwindend geringe Zahl: 2016 waren \u00f6sterreichweit 106.950 Lehrlinge in Ausbildung. Starke Steigerung Und doch ist eine starke Steigerung \u00fcber die letzten drei Jahre ersichtlich. 2014 \u2013 das erste Jahr, aus dem Zahlen zur Lehre nach der Matura vorliegen \u2013 waren es nur etwas mehr als halb so viele Lehrlings-Maturanten wie heute. <\/p>\n
Kathrin, 22 Jahre alt und aus St. P\u00f6lten, hat vor ihrer Lehre zur K\u00f6chin ein Jahr BWL studiert. Das war nicht so das Ihre. „Kochen“, sagt Kathrin, „tue ich schon, seit ich acht bin.“ Carlos, 19 Jahre alt und aus Wien, stand hingegen schon eine Woche nach der Matura in der K\u00fcche seines Lehrbetriebs. Mit Ende der Schulzeit begann er zu kochen. Die beiden machen ihre Lehre in gehobenen Restaurants. „Was wir machen“, sagt Kathrin, „ist nicht Standard-Schnitzel-K\u00fcche, sondern schon was Besseres.“ <\/p>\n
Vor allem im Englisch- und Franz\u00f6sisch-Unterricht der Berufsschule f\u00fchlen sich die beiden unterfordert. Zwar lernt man hier berufsbezogene Sprache und die Kochbegriffe. „Doch daf\u00fcr“, sagt Kathrin, „w\u00fcrde auch eine Vokabelliste reichen.“ Abgesehen davon l\u00e4uft der Sprachunterricht auf Unterstufenniveau. In der ersten Einheit gab es eine Vorstellrunde: Jeder musste einen Satz mit einem Eigenschaftswort sagen, das mit demselben Buchstaben beginnt wie der eigenen Name. Carlos sagte: „I’m Carlos and I’m not a Christian.“ Kathrin sagte: „I’m Kathrin and I’m kind.“ <\/p>\n
Beide haben versucht, sich F\u00e4cher, die sie bereits in der Schule absolviert hatten, anrechnen zu lassen. Ohne Erfolg. „Es braucht einen schriftlichen Nachweis“, sagt Carlos, „der belegt, dass wir jedes Thema, das im Lehrplan vorgesehen ist, schon in der Schule gemacht haben. Und das geht halt nicht.“ „Sie wollten“, sagt Kathrin, „meine alten Schulb\u00fccher sehen. Aber die hab ich nicht mehr.“ Laut der Direktorin der Berufsschule Waldegg, Martha Umhack, muss man sich bei jedem Sch\u00fcler individuell ansehen, ob sich ein bereits am Gymnasium abgeschlossenes Fach mit dem Lehrplan an der Berufsschule deckt. „Auch mit einer Englisch-Matura habe ich nicht das gesamte K\u00fcchenvokabular, das ich hier lerne.“ Berufsschulf\u00e4cher wie „Deutsch und Kommunikation“ oder „Politische Bildung“ hingegen seien typische Gegenst\u00e4nde, die mit einer Matura bereits abgedeckt seien. Alfred Freundlinger von der WKO hinterfragt die Sinnhaftigkeit des Anrechnungssystems. „Da bin ich als Berufssch\u00fcler dann von einem Fach befreit. Aber was bringt’s? Ich hab dann ein Loch von ein paar Stunden im Stundenplan.“ Sinnvoll k\u00f6nne man das kaum nutzen, so Freundlinger. Denn in der frei gewordenen Zeit gehe es sich f\u00fcr die Lehrlinge etwa meist nicht aus, vom Internat in die Lehrbetriebsst\u00e4tte zu fahren. <\/p>\n
Es gibt allerdings auch F\u00e4cher in der Berufsschule, die neu sind f\u00fcr Maturanten wie Carlos und Kathrin. Etwa Rechnungswesen, Ern\u00e4hrungswissenschaften oder Speisemen\u00fckunde. Allgemein sind die beiden vom Niveau und der Qualit\u00e4t der Lehrer positiv \u00fcberrascht. <\/p>\n
Kathrin und Carlos lernen seit vergangenem Herbst Koch, einen Monat sind sie mittlerweile in der Berufsschule. Carlos im Internat, Kathrin f\u00e4hrt jeden Tag zwischen ihrem Zuhause und der Schule hin und her. Wie es ihnen hier geht? „Wenn man nicht raush\u00e4ngen l\u00e4sst“, sagt Carlos, „dass man Matura hat, sind eh alle nett zu einem.“ Er komme mit allen gut klar. Jedes Jahr ein oder zwei Maturanten Patrick, 17, ist ein Schulkollege von Kathrin und Carlos. In der Klasse verstehe man sich super mit den beiden Maturanten. „Ganz normale Kollegen“, sagt er. Vor allem in den Fremdsprachen frage man sie um Rat. Auch Kochlehrer Mario stimmt dem zu. „Die Maturanten ziehen die anderen Sch\u00fcler auf eine positive Art mit“, sagt er. Unter den 300 bis 400 Kochsch\u00fclern gebe es jedes Jahr ein oder zwei Maturanten. Carlos und Kathrin glauben, dass sie vor allem die Motivation f\u00fcr den Beruf von den anderen Berufssch\u00fclern unterscheidet. „Viele der Kollegen machen die Lehre, weil sie keinen Bock auf Schule haben“, sagt Carlos. Nur bei einem Bruchteil sp\u00fcre er, dass sie wirklich Koch werden wollten. <\/p>\n
Ob Carlos und Kathrin genervt sind, dass sie nach der Matura wieder in die Schule m\u00fcssen? W\u00e4re es ihnen lieber, nur im Lehrbetrieb zu sein? Nein, sagen beide. Mustersch\u00fcler waren weder Kathrin noch Carlos. „Aber jetzt bin ich motiviert und will schon auf alles Einser haben“, sagt Carlos. „Da gibt’s dann auch hundert Euro“, sagt Kathrin. <\/p>\n
Wer sich nach der Matura f\u00fcr eine Lehre entscheidet, hat grunds\u00e4tzlich die M\u00f6glichkeit, seine Lehrzeit um ein Jahr zu verk\u00fcrzen, muss sich aber mit dem Lehrbetrieb darauf einigen. Auch die Berufsschule dauert ein Jahr k\u00fcrzer \u2013 man kann direkt in der zweiten Klasse einsteigen. In einigen Lehrberufen gibt es eigene Berufsschulklassen f\u00fcr die verk\u00fcrzte Lehrzeit: In Wien etwa bei den Berufen Konditor, B\u00fcrokaufmann\/-frau und Reiseb\u00fcroassistent. Initiativen zur Lehre nach Matura gibt es vor allem auf Ebene der Bundesl\u00e4nder. In Tirol gibt es etwa ein Pilotprojekt mit besonderer Beratung und Begleitung. In der Steiermark wird mit dem Modell „Technical Experts“ versucht, gezielt Maturanten f\u00fcr die Lehrberufe Mechatronik und Metalltechnik zu gewinnen. In einigen Lehrberufen sind in den Kollektivvertr\u00e4gen f\u00fcr Maturanten h\u00f6here Lehrlingsentsch\u00e4digungen vorgesehen. F\u00fcr Unternehmen, die ihnen freiwillig den h\u00f6heren Hilfskr\u00e4ftelohn zahlen, gibt es eine spezielle F\u00f6rderung des AMS, alternativ auch Lehrbetriebsf\u00f6rderungen. <\/p>\n
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Lehre nach der Matura Noch ist es die Ausnahme, doch jedes Jahr gibt es mehr Jugendliche, die sich nach abgeschlossener Schulbildung f\u00fcr eine Lehre entscheiden. An der Berufsschule lassen sich nur schwer F\u00e4cher aus der Oberstufe anrechnen Lehre nach der Matura<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[12,88],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18733"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18733"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18733\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weli.at\/kinder\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}